Cornes de gazelle et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

Name: Des recettes de cornes de gazelle pour accompagner votre thé
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cornes de gazelle
Ingredients: 300 g de farine; 50 g de beurre fondu; 1 cuillère à soupe d’huile de tournesol; 2 cuillères à café de miel liquide; 1 œuf; 1 pincée de sel; 2 cuillères à café d’eau de fleurs d’oranger; 600 g d’amandes blanchies et mondées; 300 g de sucre semoule; 100 ml d’eau de fleur d’oranger; 70 g de beurre; ½ cuillère à café de mastic (gomme arabique), réduite en poudre; 50 ml d'huile de tournesol

Cornes de gazelle, tasse, théière et feuilles de menthe

Les cornes de gazelle sont des pâtisseries orientales en forme de croissants et à base d'amandes. Photo par hadjanebia

Les cornes de gazelle font partie de ces pâtisseries qui nous transportent délicieusement vers des contrées orientales. Qu'elles viennent du Maroc, d'Algérie ou de Tunisie, elles prennent la forme de petits croissants et sont parfaites pour accompagner un thé à la menthe.

Fourrées à la pâte d'amande et parfumées à la fleur d'oranger, parfois même à la cannelle, les cornes de gazelles se déclinent en de nombreuses versions toutes aussi gourmandes les unes que les autres.

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Toutes les recettes de cornes de gazelle et cuisine végétarienne des Gourmets

Des idées de recettes de cornes de gazelle et cuisine végétarienne pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cornes de Gazelle

196 flavors

Les cornes de gazelle font partie du précieux patrimoine marocain et ont conquis le monde entier par leur finesse et leur élégance. Ces petits fours délicats à base de pâte d'amande incarnent le raffinement de la pâtisserie marocaine traditionnelle.

Leur forme délicate en croissant renferme une pâte d'amande parfumée à la fleur d'oranger, enveloppée dans une fine pâte croustillante. Chaque bouchée révèle cette douceur fondante et ce parfum envoûtant qui font tout leur charme.
Traditionnellement servies lors des grandes cérémonies - mariages, fiançailles, grands repas familiaux - elles marquent aussi les fêtes religieuses comme l'Aïd et toute la période du Ramadan. Un symbole de fête et de générosité qui honore les invités et célèbre dignement les moments importants de la vie.